La granja de récord en un pueblo de Salamanca con capacidad para 63.000 gallinas

Una multinacional alemana ha obtenido el permiso para una gran granja avícola en Salamanca prevista para más de 60.000 gallinas. La empresa Lohmann Breeders, presente en media Europa y con intereses en Burgos o en Valladolid, es una de las especialistas en cría de gallinas ponedoras y amplía sus instalaciones en Valverdón.

La nueva fábrica, que ya está tramitando las autorizaciones, se encuentra en una finca de este municipio de Salamanca donde ya opera la multinacional. El proyecto, que se puede consultar públicamente y al que ha accedido este medio, consiste en una ampliación de 2.000 m2 en sus instalaciones actuales, donde ya estaba funcionando con permiso para 45.000 gallinas y 3.000 gallos; ahora ha solicitado autorización para ampliar y el proyecto está actualmente en exposición pública.

Según el proyecto, las futuras instalaciones constarán de una nave avícola nueva de 1.400 m2, con zona de acceso de unos 200 m2 y estercolero cubierto de 374 m2. En total, cuando acabe la ampliación, la granja tendrá un total de casi 10.000 m2 construidos.

Lohmann Breeders, «líder mundial en el mercado de reproductores», es una empresa alemana especializada en gallinas ponedoras y que empezó su andadura en 1959. Es una de las grandes especialistas en las razas más productivas del sector. En la actualidad cuentan con sus propios centros de producción de líneas puras y granadas en Alemania, Dinamarca, España, Canadá, Estados Unidos y, recientemente, también Escocia, además de disponer centros de cría en los principales países; en Castilla y León están en Valladolid y Burgos. Con 63.000 gallinas ponedoras, su nuevo centro podría producir más de 20 millones de huevos al año.

La granja se encuentra en una finca a 377 metros de distancia del casco urbano de Valverdón, por debajo de los 500 que pide la normativa, pero se trata de una instalación consolidada que se ajusta a las normas municipales de ordenación del suelo.

En cuanto a su actividad, está destinada a la puesta de huevos con gallinas ponedoras. La instalación consume 4.599 m3 de agua al año y cuenta con su propio depósito de 45.000 litros. El consumo de electricidad es de 300.000 kw/h al año y la instalación tiene su propio transformador.

Las gallinas reproductoras permanecen de forma continua 55 semanas y cuando salen con destino a matadero se hace vacío sanitario. La gestión delos cadáveres es dentro de la propia explotación mediante la incineración de los mismos, con una incineradora; según el proyecto, la granja produce 10.395 kilos de cadáveres al año.

Las aves se alimentan con unas 2.100 toneladas de pienso al año, almacenado en doce grandes silos. Las 63.000 gallinas previstas producen 945.000 kilos de excrementos al año.

Según el proyecto, la nueva nave se construirá con panel sándwich de 5 centímetros de espesor sobre un murete de hormigón de 50 cm de alto. La estructura metálica soportará la cubierta a dos aguas de panel sándwich de 3 cm de espesor y en su parte inferior un doble techo aislante. La solera de la nave es de hormigón pulido lo que facilita su limpieza y desinfección.

La distribución de la nave es en dos partes separadas por una pared divisoria longitudinalmente. En cada parte se instalaran dos filas de aviarios de tres alturas para las gallina y un nidal. La temperatura, nivel de amoniaco y CO2 se regulan automáticamente mediante ventanas en los laterales, ventiladores y la climatización del local para que estos parámetros se mantengan de forma constante.

En los extremos de cada nave hay silos metálicos donde se descarga el pienso y mediante trasportadores van llevando el pienso a las filas de las jaulas interiores y la distribución del agua es mediante una tubería corrida con puntos de agua para que las gallinas dispongan de todo momento agua a discreción. La recogida de los huevos es manual.

La gallinaza o excremento que se genera se recoge mediante una cinta transportadora que discurre debajo de cada fila de jaulas, en la cinta hay instalados tubos aireadores que secan la gallinaza y la lleva al estercolero que está adosado a esta nave y separado un muro de hormigón.

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