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Foto de grupo junto al gremio chacinero. Ayto. de Guijuelo
Guijuelo celebra sus XXXVIII Jornadas de la Matanza

Guijuelo celebra sus XXXVIII Jornadas de la Matanza

En esta celebración homenajea al gremio chacinero y a sus empresas centenarias

Sábado, 3 de febrero 2024, 18:48

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Las XXXVIII Jornadas de la Matanza Típica de Guijuelo dieron comienzo este lunes con el acto institucional, en el que homenajearon al gremio chacinero y a sus empresas centenarias. La plaza de Castilla y León acogió la primera sesión matancera en la que el periodista Ángel Expósito, el empresario Eustaquio Andrés y el chef Alejandro Hernández Talaván fueron nombrados Matanceros de Honor.

Además, durante la jornada descubrieron una placa conmemorativa como homenaje al gremio chacinero, a quienes catalogaron de «pasado, presente y futuro» de la villa después de cien años de «historia, esfuerzo y dedicación a nuestra industria». También reconocieron a las empresas centenarias del municipio.

El grupo folklórico El Torreón y las Águedas de Guijuelo participaron en la primera de las cuatro sesiones que se llevarán a cabo durante el mes de febrero en la localidad. Por último, hasta el día 25 de este mes, diferentes establecimientos del municipio ofrecen tapas y menús de matanza en la octava Ruta de Pinchos.

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