El pueblo de Salamanca que ofrece su bar en fiestas y exige variedad de pinchos

Poner una caseta, barra o bar para las fiestas de un pueblo es un éxito asegurado, pero no en todos es igual de sencillo. Larrodrigo, un pequeño municipio de 186 habitantes en la comarca de Tierras de Alba, ha abierto el concurso para quedarse con el chiringuito de sus fiestas de San Pedro y el pliego de condiciones se lo va a poner complicado a quienes quieran explotar su bar efímero el próximo junio.

En concreto, lo que se ofrece es el contrato de explotación de un establecimiento no permanente de venta de bebidas, un chiringuito, el cual tendrá opción de colocar terraza en la plaza si se precisa, y que estará situado en la Plaza Constitución, en el centro neurálgico de la fiestas.

La explotación se prolongará exclusivamente durante la celebración de las Fiestas Patronales de las Pedro 2025, que tendrán lugar durante los días 26 de junio a partir de las 20:00 horas; y 27, 28 y 29 de junio de 2025 a partir de las 12:00 horas.

El contrato exige el pago de un canon mínimo de 500 euros, que puede ser al alza si hay competencia por hacerse con el bar y toca pagar más. Sin embargo, no es el único requisito que tendrán que cumplir los interesados porque el pliego es exhaustivo y marca incluso un sistema de puntos para valorar las ofertas.

Se establece, de entrada, una condición indispensable. Además de vender bebidas, la persona que explote la barra tendrá que asegurar el servicio de las tapas y pinchos. Se le exige que ofrezca, al menos, diez unidades variadas como mínimo que se detallarán en la oferta.

Para dar por cumplida esta condición, se tendrá en cuenta a la hora de aceptar las tapas propuestas el grado de elaboración y complejidad, no se aceptaran como diferentes tapas y sirva de ejemplo: aceitunas, aceitunas con anchoas, aceitunas con y sin hueso... Así que tienen que ser variadas de verdad.

Además, en la oferta se valorará y se otorgarán puntos por la programación de espectáculos musicales, en función de su duración, y especificando su tipo y la programación. También se valorará la música en directo y la celebración de fiestas temáticas, concursos, sorteos, actividades varias...

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