El banquete de Felipe II, la simulación gastronómica estrella del Siglo de Oro

La estrella del apartado gastronómica del III Festival del Siglo de Oro pudo disfrutarse este mediodía en la capilla del Colegio Arzobispo Fonseca. A las 14:30 horas comenzó la simulación del famoso banquete de Felipe II y María Manuela de Portugal. Un hecho histórico, fácil al que transportarse, gracias a la excelente ambientación, música, bailes, trajes y gastronomía.

Cabe destacar que este encuentro gastronómico tiene un carácter solidario ya que el coste de cada entrada será destinado a la Asociación de Oncología Infantil Pyfano. Manuel Sánchez Hoyos, coordinador del festival, destaca y valora la participación tanto de la sociedad salmantina como de las empresas que se han involucrado en que el Festival, «cumpla con las expectativas y se promocione el turismo cultural y el patrimonio de España a través de Salamanca».

Manuel de Hoyos destaca la importancia y el trabajo bien hecho de una recreación auténtica del banquete de boda de Felipe II, «todos los camareros van vestidos de época, el menú está hecho tal y como era un banquete antiguamente y lógicamente tenemos un cuerpo de baile entre plato y plato, todo lo que se hace tiene ese carácter auténtico de la época. Además, los trajes son trajes de la época, no disfraces», señala.

Por último, la cocina de la época ha degustado a 120 comensales ya que como afirma el coordinador, «se han vendido todos los menús». Un menú de 55 euros que incluyó platos de la época acompañados de pan candeal, aceitunas, vinos e hipocrás. El Siglo de Oro aún no ha finalizado y Manuel de Hoyos anima a todos los salamantinos a disfrutar de las próximas actividades de carácter teatral.

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