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La cuenta atrás para las Ferias y Fiestas de septiembre en Salamanca, en honor a Santa María de la Vega, ha comenzado. Se presentan, como es habitual, con un programa lleno de conciertos y actividades. De igual modo, se contará con la Feria de Día, de la cual se cumple el 20º aniversario y ha sido presentada en el Ayuntamiento de Salamanca este viernes. Será el pistoletazo de salida a las festividades, las casetas de disfrutarán desde el jueves 5 de septiembre hasta el domingo 15.
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Organizada por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca, se desplegará por cinco zonas de la ciudad. En concreto, las casetas se repartirán por el Mercado, la Rúa Mayor, Rector Lucena, Parque de la Alamedilla y Plaza de los Bandos, con la participación de 24 establecimientos. Este año no habrá casetas en la Plaza del Oeste ni en Van Dyck.
Con el fin se asegurar la mejor calidad, se han limitado a ofrecer cuatro pinchos por caseta, además de uno extra de cuchara solo disponible al mediodía. El precio medio de los pinchos se ha incrementado ligeramente, el pincho de feria junto a una consumición de agua, mosto o caña tendrá un coste de 3,50 euros. El mejor pincho de feria se valorará a través de un código Qr que estarán disponibles en carteles junto a las casetas.
Este año se contará con cinco zonas y un total de 24 casetas, distribuidas en: Parque de la Alamedilla (2), Plaza de los Bandos (12), Plaza del Mercado (4), Calle Rector Lucena (3) y Calle Rúa Mayor (3).
Desde la Asociación de Empresarios de Hostelería, asegurán que «volvemos a participar todos con ilusión para que las ferias y fiestas de Salamanca se disfruten de la mejor manera posible». Con respecto a los horarios, estos serán de 12:00 de la mañana a 00:30 de la noche, excepto vísperas de festivos y festivos que será de 12:00 a 1:00 horas. Además, para asegurar el descanso de los vecinos, las casetas estarán abiertas sin música ambiente entre las 16:00 y las 19:00.
A lo largo de los días habrá distintas actuaciones en torno a la feria de día, estás se irán anunciando a través de la página web y de las redes sociales de 'Hostelería Salamanca'. Como adelanto, harán junto a Asprodes, que también están de celebración por su 60º aniversario, un espectáculo de magia en colaboración con Coca-Cola, será el 11 de septiembre a las 11:30 en las casetas ubicadas en la Plaza del Mercado.
Desde el ayuntamiento, han resaltado «la excelente coordinación administrativa para el mejor desarrollo de la feria, a través de la supervisión de la polícia para el control del ruido y cierre de las casetas», para ello se contará con un total de 63 servicios policiales que velarán por la seguridad de todos.
También se ha destacado el dispositivo especial de limpieza: habrá dos recogidas de residuos a lo largo del día y se realizará cada noche un trabajo de desengrasado en las calles de Salamanca, antes de los trabajos habituales de baldeo manual o del uso del hidrolimpiador.
MERCADO
• Clavel 8: Perrito Canalla
• La Sastrería del Mercado: Mollete de Secreto con mahonesa de Kimchi
• Chido's Bar: Hamburguesita de Buey Wagyu
• La Fea: Pepito de Solomillo con Mayonesa dulce
RÚA MAYOR
• Café Bar 101: Hamburguesita de Morucha
• Cuatro Gatos: Bocatín de Rabas con Alioli
• El Trastero: Jeta asada
RECTOR LUCENA
• Las Cuatro Hermanas: Delicia de Pavo sobre confitura de tomate, mostaza Dijon y cebollita crujiente
• Charra Burguer: Smash Burguer de Vacavieja
• Brook: Cheesebacon Burger Dry Aged
ALAMEDILLA
• Café de Lola: Montadito de pechuga de pollo con salsa césar
• Mañaneo: Pincho Moruno
PLAZA DE LOS BANDOS
• Verdi: Chapatina recién horneada de secreto ibérico con salsa blanca
• La Perla Negra: Mollete de lomo asado en salsa de boletus
• Trabalenguas: Delicias de jamón ibérico
• Barvel: Chapatita recién horneada de cabecero con reducción de mora
• Mano a Mano: Al chipirón (chipirón rebozado con pan recién horneado y alioli)
• Taberna Centro: Lomo a la nube XL
• La Prensa: Gyozas de pollo al wok con teriyaki y sésamo tostado
• Picofino: bomba Picofino
• Bar Conde: pinchito
• Pakipalla: Chesseburger BBQ
• Cervecería España: Pincho Moruno
• Molly Malone: brocheta de carne de cerdo especiada
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